ケーキバイキングを利用しました。

お菓子のお庭 藍クラブ
住所：〒771-1154 徳島市応神町東貞方貞光240-2
電話：088-683-3800
ホームページ：www.ai-club.jp/
フェイスブック：https://ja-jp.facebook.com/aiclub.jp
ケーキバイキング：不定期開催(初夏と秋?)　(例)2018年10月1～31日　14:00～16:00　90分制限(L.O15分前)　2,376円　子供(10才以下)1,188円　３歳以下無料(ドリンクは通常料金324円)　ドリンク各種108円(コーヒー、紅茶、ジュース)　1日10名限定　予約必須
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お店は、交通量の多い交差点に近い片側１車線道路に面していました。

駐車場はお店前に10台分程(?)

入口に小さな水鉢。

大きく育った出目金とヒラメ(?)の様な魚が泳いでいました；
↓入口から右側を見た様子。

入口右脇にお茶のサービス⇅

カフェスペースは入口から右側奥に設けられ、2人掛け×２・６人掛け×１で、この日の14:00～は他に女性２人×３が参加されていました。

↓カフェスペース奥から店全体を見た様子。

お客さんは雨天平日にも拘らずポツポツと絶え間なく、何時もの様に入口から正面・右・左と撮影するタイミングを見計らっている内に、正面・左を忘れました‥無念;
↓お店の左側(ピンボケで済みません;)

↓この日開始前のショーケース

↓アップで。

↓和三盆ブダンは残り１個で、１皿目で獲得する前に慌てて撮影してピンボケに;

その他、↓ショーケース上のパンと

↓隣の小さなショーケースの元気シュー・スモア(??)と、

↓更に奥にあるアイスも対象でした。

店内を撮影したいと早く到着しましたが、予約客であると名乗ると、すぐに始めて頂けました;(‥ゆっくり撮影してからにしたかったのが本音ですが、遠方なので帰途に就きたくも有り‥その為撮影しそびれたアングルが出来てしまい残念‥;)

開始前にショーケース前で説明が有り、ルール表・開始時間を記入された伝票が渡され、席は指定、料金は後払いでした。

↓１皿目　季節のババロア(シャインマスカット)、ベリーベリー、和三盆ブダン

‥テーブルが狭目;

フィルム等は外さず、ショーケース前でお皿を渡して頂けました。

ベリーベリー：生地がしっとり柔らか。甘さ控え目。

季節のババロア：底にチョコレート菓子が潜んでいて最後まで飽きさせません。
↓２皿目　AIちゃんのチーズケーキ、ティラミス、卵を使っていないケーキ

※以下、記事製作途中です;‥済みません;
↓３皿目　柚子プラリネ、パンプキンプリン、フルーツ豆乳ケーキ(シャインマスカット)

↓飲み進めて氷がコーヒーで出来ていることに気付きました。細やかな心遣いです。

↓４皿目　プリン・ア・ラ・モード、チーズスフレ、とろけるショコラタルト

↓５皿目　カヌレ・ド・ボルドー、シェフの気まぐれ、和栗もんぶらん

カヌレ・ド・ボルドー：表面カリッと、中がしっとりを想像して；乾き気味なので‥;
ショーケース前で先にカヌレをオーダーされている方が居たのにつられて失敗;
↓６皿目　クリーム・ブリュレ、元気シュー、コート・デュ・ローヌ

コート・デュ・ローヌ：６皿目を頂きに行って存在に気付き、新作かと慌てて選択‥;苦手な弾力強めのゼリーたっぷりです;

↓７皿目　クロワッサン・ダマンド、ほうじ茶香る和栗のケーキ、アイスクリーム(和三盆糖)

↓８皿目　スモア(天然バニラ)、アイスクリーム(ロイヤルミルクティー、梨)

スモア：タルト生地は少し柔らか目、甘さ控え目‥ぼんやりとした印象‥;
‥ちゃんと名札の説明書きを読まないといけません;‥クリームタルトの表面をブリュレしたものと勝手に想像して、焼きマシュマロ‥よく伸びて;フォークでなかなか切れず；戦意喪失・時間切れになりました;
↓おまけで店内の商品を

↓手前の壁沿い

↓突き当りの壁

↓中央の台

↓奥の壁沿い

店員さんも笑顔でキビキビと動かれる方々で、好感が持てました。
ご近所の方が羨ましいです。また今度はゆっくり訪問出来たらと思います。

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