スイーツオーダーブッフェを利用しました。
ロビーラウンジ(ホテル日航大阪)
住所：〒542-0086 大阪市中央区西心斎橋1丁目3番3号
電話：06-6244-1111
ホームページ：https://www.hno.co.jp/restaurant/lobbylounge/sweets-order-buffet-strawberry.html
スイーツオーダービュッフェ：①11:30～13:00 ②13:30～15:00 ２部入替制 90分制限(L.O終了30分前) 大人3,600円+サービス料10% 小学生2,400円+サービス料10% 1回に付き4個まで 次の注文は完食後に 顕著な食べ残しは、別途販売価格 予約推奨
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お店は一方通行４車線+側道２の道路に面した、ホテル日航大阪の２階に有ります。
正面入り口から、
エスカレーターを上がり、
左手に有ります。
↓ショーケースはお店前に。
↓アップで。
多めに頂きますので種類・数をお願いしますと予約時に一言添えたのに‥と不安になりました；が、席に着いて確認すると、ストックが有るそうで、滞在中品切れは有りませんでした。
↓入口から左側を見た様子。
↓正面を見た様子。
予約済であることを告げると、
↓正面奥の窓側の席に案内されました。
↓ブッフェルール＆メニュー表
↓１皿目 ベルガモットが香るアールグレイショコラ、シュトーレン、苺のショートケーキ、クリスマスツリー
フィルム等は付けたまま素早く提供されます。
シュトーレン：ドライフルーツとナッツを練り込み焼き上げ、バターをたっぷりなじませたドイツの伝統菓子。甘さ控え目、しっとり、たっぷり贅沢にドライフルーツとナッツが入り、周りの糖衣がシャリシャリ、予想外に気に入りました。
苺のショートケーキ：ふわふわのスポンジにふんわり生クリームと甘酸っぱい苺をサンド。スポンジ生地がふわふわしっとり。
クリスマスツリー：チーズノアパレイユ(?)のタルトに小豆クリームを載せ抹茶クリームを絞られています。タルトが薄目、抹茶感は控え目、小豆クリームも甘さ控え目、やや小ぶり、で頂きやすいです。
ベルガモットが香るアールグレイショコラ：ディルマ社のアールグレー紅茶と、ヴァローナ社のミルクチョコレートの相性抜群、口どけの良いムース。
↓２皿目 ポワール、ラズベリーチーズケーキ、柚子ムース、りんごタルト
ラズベリーチーズケーキ：たっぷりのクリームチーズにラズベリーをプラス。パートシュクレ(?)の食感と、ラズベリークリームチーズの味わいが絶妙。ふんわりしっとり軽く感じられます。
りんごタルト：薄く焼いたタルト台にりんごとアーモンドクリームを入れて焼き上げられています。甘さ控え目であっさり、小ぶり。
柚子ムース：柚子ムースの中に柚子のジュレ。土台はクッキー、柚子の香りと甘酸っぱさが広がります｡
ポワール：洋梨のムースの中に洋梨のソースと果肉。土台はクッキーと紅茶(?)入り生地、トロリと柔らかなくムース。
↓３皿目 カフェブラウニー、モンブラン、テ・ヴェール アマンド、スノードーム
カフェブラウニー:ブラウニーショコラの上にコーヒームースを重ね、トッピングにヘーゼルナッツ。柔らかく、コーヒーの香りがふわっとお口に広がります。
テ・ヴェール アマンド:香ばしいアーモンドプラリネをほろ苦い抹茶のムースとスポンジでサンド。控え目な抹茶感、サクサクプラリネが楽しい。
モンブラン:パンドジューヌ(??)にカシスムースと和栗のクリーム。土台がもっちり；和栗のクリームがもっと頂きたい様な‥;
スノードーム:ラズベリーとフロマージュブランのムース。甘酸っぱくサッパリ。
↓４皿目 ラムレーズンバー、苺のタルト、カシスウーロン、ベリーのコンポートとバニラアイス
カシスウーロン：アーモンドプラリネをウーロン茶の生地で挟み、カシスムース。爽やかで、少し季節外れの様な;
ベリーのコンポートとバニラアイス：バニラアイスとベリーのコンポートソースの甘酸っぱいハーモニー。
ラムレーズンバー：ホワイトチョコムースの中にラムレーズンガナッシュ、薄いブロンドチョコでコーティング。ラムレーズンの風味が癖になります。
苺のタルト：薄く焼いたタルト台に、ルバーブのジャムとカスタード、苺のスライス｡
↓５皿目 シュトーレン、ラムレーズンバー、クリスマスツリー、テ・ヴェール アマンド
‥今回気に入ったものは、クリスマスツリー、テ・ヴェール アマンド、ポワール‥緑色ばかりなので；他のものを挟んで何とか見栄えが良い様に‥でも矢張り地味‥;
↓６皿目 ポワール、りんごタルト、ベルガモットが香るアールグレイショコラ、カフェブラウニー
↓退店時のショーケース
とても丁寧に作られた上質なデザートを沢山頂けて嬉しかったです;
また違う季節にも訪れてみたいと思いました。
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