ハイデ 枚方市

デザートビュッフェに参加しました。

ハイデ
住所:大阪府牧方市香里ヶ丘10-3463-16
電話:072-832-2640
ホームページ:http://www.g-heide.com/
デザートビュッフェ:不定期開催 例年5月~10月 月に2日間(?) ①11:00~12:30
②13:00~14:30 大人2,000円 小学生以下1,000円 3歳以上小学生未満500円 予約優先 焼き菓子・サラダ・パン ケーキはテーブルサービス フリードリンク
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お店は坂道の途中に有りました。上の写真↑は駐車場から撮影。駐車場は道を挟んだ向かいに10数台分有ります。

車の往来は少な目。
↓入口から左側を見た様子。左側はギフト商品のコーナーで、包装を待つ時の為イス(?)

三重県ブロガーt先生、もう1人仲良くさせて頂いている方と遭遇です;
↓入口から正面を見た様子。こちらの奥にはパン。

↓店の左奥から、入口周辺と右側を見た様子。

階段⇅を上がると、カフェスペースが有ります。

↓階段を上りきって見た様子。手前の部屋と奥の部屋の間に仕切りが有ります。

↓手前の部屋の、窓と逆方向側は大テーブルの8席と2席(?)、その奥は厨房。

↓窓側は、6席。

仕切りの奥の部屋は入って右側のテーブル↘に

コールドドリンクやカトラリー↘

入って左側のテーブル↓にサラダ、フルーツ、焼き菓子、ホットドリンク、スープ等。

こちらはビュッフェ中、最大で18席。
開始時間になると、店員さんに予約客で有ることを告げた順番に、2組程づつ2階へ案内されました。
御1人様は相席になり、t先生や仲良くさせて頂いている方と3人でテーブルを囲むことに‥;
↓ビュッフェ台の様子。

↓アップで。

ラップは開始時、外されました。
開始直後パンが、20分後キッシュが登場♪

↓1回目の取分

これだけを集めるのに15分掛かりました;
皿が置かれているのが1ヵ所、ホットコーヒーやスープが奥に有る等、動線を考えていない配置で、渋滞発生です;
↓アップで。

プディング:カスタードデニッシュパンです♪
サンドウィッチ:パンがしっとり美味しい♪

ザッハトルテ、ツカークランツ、フランクフルタークランツ、ゾネンクランツ:素朴ながら、もっと頂きたくなる美味しさ♪(ショートケーキはまだ頂かずに、お皿に保存;)

サラダ:芯が多いのか硬く、刻み方が粗い;
↓ゼリー菓子とメロンの新種が登場

↓2回目の取分

あんパン:あんパンと知りませんでした; 餡の量は控えめ、生地も美味しい♪
この頃、ビュッフェ台の横に置かれていた皿が無くなり、補充もほぼ有りませんでした; 何となくお皿が補充されない気がして、返却せずにウェットティッシュで拭く得意技でお皿をキープしていて助かりました;
↓テーブルサービスケーキ‥時間をおいて少しづつ持って来られました‥;

イチゴショート、キリッシュトルテ、エアトベアトルテ(右の皿、上3個)までは、短い間隔で運ばれてきたので、これなら全種類揃えて写真を撮りたいと、ジッとひたすらお皿に溜めていきました‥が、11個集めるのに60分掛かり、12:00です;

↓更に4分後ツトローネ(右のお皿の右端、レモンムースケーキ)到着、アイス以外12種類が12:04にやっと集結;

↓アップで。

スポンジ、ムースはしっとり♪ どれも外れ無し♪
↓3回目の取分

柚子のアイス(?)爽やかな後味。
アイスも到着でテーブルサービスケーキをやっと全種類頂けました;
テーブルサービスケーキのリクエスト伺いが有り、t先生はほぼ2個づつ頂いたそうなので; ケーゼトルテ(チーズケーキ)・ケーゼザーネ(レアチーズケーキ)以外をリクエスト‥

↓テーブルサービスケーキ②

‥上手く伝達出来ず、ケーゼザーネも来ました; 時刻は12:26です‥; (キッシュは先程のものを移動させただけ)

‥これは時間オーバーにならざるを得ません‥; 相席のお二人に呆れられてしまうと、焦ります;
しかし、お二人もリクエスト品が届くのが遅く、ギリギリの状態で、「リクエスト伺いが遅い。これは多少時間オーバーしても仕方が無い」とおっしゃって頂けました;
何とか平らげて、1階へ下り、支払いを済ませて店外へ出たのは12:38でした‥;

↓おまけで店内の商品の一部を

‥例によって、記事を作成する時、ビュッフェ台のブターザンテを頂き損ねていたのに気が付きました‥;

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ハイデ 枚方市」への2件のフィードバック

  1. 初めて投稿します。このバイキングにはよく参加させていただいていましたが、今回から完全相席になりました。2人客も、運よく2人であった方も便所の前の席で、その他は2+1のようなわけのわからないシステムになってしましました。もう変更はない模様(行く価値は3人か4人でいかないかぎりなくなりました。残念です)。

    さて、私は別室側に座っていたのですが、ずっと座っていて飛ばされるはずはないのですが、途中でなくなって、もう配るのをわざとやめたのか、パンナコッタ白と、葉っぱが載っているケーキと、白の上に杏のようなものが載っているケーキはついに来ませんでした。

    5、6年前には、4部制でやっていて、当時から相席はなしで、予約が遅れた人や当日客のうち一方のみが、大テーブルの右側と左側に陣取るだけで、完全独立席をうたっておりました。予約のときの確認もそうなりますとなっていました。

    昨年の10月には1部となり、それでも1人客は独立でした。私は最初の年からの古い客ですが、今回は、毎年初回は在庫を吐くために恒例になったミニマカロンの奉仕や、去年からサーブに変わったプリンが大人数のためと利益重視のために省略されました。ホールケーキの数も2種類ほど省略されています。毎回、凍らしているケーキか、まだ温かいケーキなので、今回は全部生暖かい常温であったため、あらっと思いました。

    ここはいけなくなりましたが、まだ香里園周辺には、月末土日定期でやっているバーゼルさんと、夏と秋にある連続してある松井山手の駅前のケーキ屋さんがあり、どちらも小さな2人用のテーブルがたくさんあるため、相席には絶対にされません。ぜひ、そちらの方にいかれてみてください。

  2. 寝屋川のおばちゃんさん コメントありがとうございます( ^人^;)
    (※一部コメントを省略させて頂きました。)
    そうですか、昔からの常連さんから見ると、劣化しているのですね‥;
    相席は少々詰め込み過ぎですね‥
    ビュッフェ台が有る側の部屋でもケーキが途中で時々足らなくなりましたが、取りに戻られて暫くすると頂けました‥配り忘れでしょうか‥

    近くの“バーゼル”は帰りに覗いて、6月は23・24日開催と確認してきました;
    松井山手駅前の“メランジュ ドゥ シュハリ”は2016年夏、2017年夏に利用したことが有ります;

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