ママン洋菓子店　桜井市

ケーキビュッフェを利用しました。※現在、開催されていません。

ママン
住所：奈良県桜井市外山1040-1
電話：0744-45-3772
ホームページ：http://www.maman1986.com/
インスタグラム：http://picbear.online/maman.1986
ケーキビュッフェ：2018年７月中(?)　平日限定※開催しない場合も有り　11:00～15:00　中学生以上2,160円　小学生以上1,080円　ワンドリンク付き　ショーケースのケーキから選択　１オーダーに付き１個　食べ終えたお皿を持ってショーケースでオーダー　予約不可　※開催中止。現在利用できません。
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情報を頂いた○○○○さんありがとうございます(^人^)

お店は、周りにポツポツと店舗もある、片側１車線の坂道に面していました。

↑実は１階建てでない様です;
駐車場は特に白線が引かれていませんでしたが、店前に10台以上駐車出来そうなスペースが広がっていました。

↓店内右側

↓店内左側

２人席×１、４人席×３、６人席×３と、想像より広々としていました。
↓当日のショーケース

↓２・３段目の右側からアップで。

↓上１・２段を右側からアップで。

入店時、喫茶利用のお客さんは２人×３組もみえました。
また、贈答品購入のお客さんが度々訪れていて、地元に愛されているお店の様です。

開始時間になるまでベンチ↑で待たせて頂きました。

オランダ屋の様に、コーヒー豆の量り売りもされている様です。
開始時間５分前に、お待たせ致しましたと、声掛けが有り、１皿目のケーキをショーケース前で選び、特に指定されなかったので、２人掛けの席を選び座りました。

席に着くと、メニュー表等↑が置かれ、ドリンクを選びました。
暫くすると、ドリンクとケーキが運ばれ、今から始めさせていただきますと、タイマーのスイッチが押されました。
オーダー表には10:58と記入が‥なかなか厳密です;
↓１皿目　熊本県産の和栗モンブラン

店員さんがうっかりしたのか、多少潰れてしまっていたのが残念;

スポンジ生地やメレンゲやカスタードクリーム、生クリームが少しずつ入っていて、これが一番美味しかった♪（たまたまなのか、お酒(?)を入れ過ぎたのか、ビターでしたが;)
↓２皿目　フレッシュマンゴーのショートケーキ

フィルムの付いたものはそのまま出して頂けるので、とてもスピーディーです。

‥残り１個だったので思わず選択;‥スポンジ生地とマンゴーがフレッシュだと嬉しかったです;
↓３皿目　クレーム・ド・カシス

サイズが小さいのに、甘さ濃厚;

↓４皿目　桃のショートケーキ

スポンジ生地のきめが粗く‥大きく感じます;
お皿に書かれた“B”はビュッフェ利用を区別する為らしく、汚れたお皿を拭く時に消してしまったのですが、また書かれました;
↓５皿目　プリンセスショコラ

こちらも小さいのに濃厚;
↓６皿目　シンフォニー

中央のバニラムース(?)とトッピングのカリカリ食感でチョコ系にしてはあっさり♪
↓７皿目　ふわ

‥生クリームやメレンゲを想像しましたが、チーズクリーム;‥こってりしてます;

↓８皿目　和ショコラ

見た目通り濃厚‥;　カトレア(京都山科区)を彷彿とさせます;
↓９皿目　ムカ

あっさりしたムースと中のイチジクピューレ(?)で爽やか♪

↓10皿目　マンゴープリン

マンゴーとクリームの下はひたすらマンゴープリン‥大きく感じます;
↓11皿目　プリンアラモード

たっぷりのフルーツとクリームの下は、レトロプリンとクリームプリンの中間ほどの柔らかさのプリン‥；一番下にカラメルソース‥
↓12皿目　夏のいちごタルト

厚手のタルトが何時もは苦手なのですが、今回は濃厚さを薄めてくれる様で美味しく感じます;

↓13皿目　ティラミス

表面のココアが多目、一番下の層のコーヒーが良く染みた感じが全体に欲しいです;
↓14皿目　ケーキ屋さんのあんみつ

フルーツが多すぎてあんみつ感が‥;
↓15皿目　チョコバナナのミルフィーユ

パイ生地が香ばしく、ビター;‥お陰で甘々で参っていたのが復活出来ました;
↓16皿目　桃ジュレ

全体がトロトロと柔らかくフレッシュ♪

もう１皿頂きたかったですが、時間切れでした;
テイクアウトのお客さんや、喫茶利用のお客さんの入れ替わりオーダー対応などで忙しくても、店員さんに優先的に対応して頂いて有難かったです<(_ _)>
パティシエさんはお２人見えるのでしょうか;フランス菓子(?)の様な濃厚なものと、新人さんが作られた様な粗削りなものとが混在していました;
↓おまけで、店内の商品などの写真を