デザートビュッフェを利用しました。
パティスリー ラ・パルム・ドール
住所：三重県津市あのつ台5-2-2
電話：059-236-1358
ホームページ：http://pattiserie.palmedor.net/
平日デザートブッフェ 水・木曜日①10:30~ ②13:00~ 大人(小学生以上)2,000円＋税 小学生未満～3歳600円＋税 3歳未満無料
土･日･祝デザート＆パンブッフェ 上記①②の他、③15:30~ 大人(小学生以上)2,500円＋税 小学生未満～3歳800円＋税 3歳未満無料 予約推奨
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お店は郊外の工業団地内に。
左の建物が結婚式場＆レストラン、右側の建物がパン・ケーキの店とデザートビュッフェの会場。
↑駐車場はパン・ケーキ購入の場合は建物の左に。
↑ビュッフェ利用の場合は右奥へ駐車が便利です。
⇅ビュッフェ会場への入口は右側の建物の右に。
↓ビュッフェ会場入り口から正面を見た様子。
↓突き当り右手がビュッフェ会場入り口で、ウェブ予約済の方が名前を記入する紙が置かれています。
席の位置は決まっていますが、案内はこちらに記入された順です。
↓会場入り口から正面を見た様子。
↓やや左を見た様子。
会場左側から壁沿いにパン、焼き菓子他、フリードリンクコーナー、ケーキショーケース①、ケーキショーケース②、焼き菓子と並びます。
案内開始は開始時間10:30の15分程前でした。
↓‥開始時はパンは１つも並べられていず;
↓奥の焼菓子その他
↓フリードリンクコーナー
↓ショーケース①、②
↓ショーケース①
↓アップで。
↓ショーケース②。
↓アップで。
↓奥の焼き菓子類。
↓アップで。
10:30の開始時間まで撮影される方は撮影、10:30頃参加者全員の入場完了、会場中央でマイクを持った女性スタッフさんがルール説明(自然と参加者全員着席)、スタートの合図でビュッフェスタートです;
↓パンは開始時間後、大半の参加者がショーケース前に並んでいる内に並べられます;
↓パン台の手前(会場入口左脇)に手土産品の宣伝;
↓パン台のアップ。
明太子トースト
タルティーヌ・カレー
チーズパイ
ピザパイ
よもぎパン？
グリッシーニ(ごま)
グリッシーニ(チーズ)
アミューズ・ギョル ソーセージプチパン
↓ショーケース②の奥、限定スペース(?)に焼きたてフィナンシェ登場。
↓１巡目
‥10:50頃‥開始から20分程経過‥なかなかショーケース①の行列が解消されないので；全種類集めて撮影することを断念して一旦頂く事にしました;
↓アップで。
さくらんぼ：ピスタチオガナッシュとさくらんぼのムース。
オレンジフラワー：オレンジフラワームースの独特な香り、オレンジコンフィと。
グリッオット：チェリーとチョコレートのなめらかなムース。
‥クラブハリエの様に大きなサイズで切って頂けないのが残念です;
ガトーショコラ：オレンジが香りなめらか。
スフレフロマージュ：ふわふわチーズケーキ。
ティラミス：たっぷりのシロップとマスカルポーネ。
ざくろとヨーグルトのムース：
チーズケーキ：しっとりとしたチーズケーキ。
パルムショコラ：しっとりとしたスフレショコラ。
フィナンシェ：外がカリッと、中はふんわり。
メレンゲ菓子：‥毎回ですが;香りが生臭くて残念;
ケイク類は小さいながら皆しっとりとして美味しいです。
↓２巡目
‥11:20頃、参加者の皆さんが落ち着いてショーケース前の列がほぼ無くなると、大きいサイズでとのお願いが通りました;
↓アップで。
苺ショートケーキ：しっとりふわふわ生地。
ヨモギのタルト：爽やかなヨモギと、４色豆。
金柑のタルト：シロップ漬けした金柑入り。
‥タルトが小さくてよく味わえないのが残念;
モンブラン：マカダミアと栗のモンブラン。
あんずのタルト：アプリコットが香るタルト生地。
フロマージュ：タルト土台とレアチーズケーキ。
洋梨のタルト：紅茶香るタルト土台、洋梨。
抹茶：濃厚な抹茶と軽い抹茶ムース。
青りんごのタルト：りんごのうまみあふれるタルト。
グリオットチェリーのタルト：ピスタチオのタルト土台と共に。
↓11:30頃、アイス登場。
↓３巡目
↓４巡目
‥調子が今ひとつで余り頂けませんでした;
おまけで販売スペースの商品などを
↓ビュッフェ会場から出てまっすぐ進むと販売スペースが有ります。
↓ビュッフェ会場側から進んだ左手にはイートインスペースも有り。
↓販売スペース
⇅販売スペース手前にはドリンク販売コーナーも有り。
↓販売スペースの一番手前はサンドイッチ類。
↓パンの種類が豊富です。
↓パンの向こうはギフト系
↓通路中央のパン台
↓窓と反対側の壁沿いに焼き菓子。
↓一番奥にケーキのショーケース。
‥値段が見辛いです;
プリン類１個300円＋税、６個1,800円→1,500円＋税
シュークリーム類１個200円＋税
アールグレイ500円＋税、癒~iyashi~480円＋税、ショコラ･ティラミス(品切れ)500円＋税
グリオット500円＋税、エルヴ480円＋税
苺ショート500円＋税、フレジェ2019 500円＋税
苺とマスカルポーネ500円＋税、サクランボ500円＋税
練乳苺パフェ370円＋税
和三盆モンブラン500円＋税、モンブラン500円＋税
フランボワーズ460円＋税、ガトーショコラ470円＋税
クラシックショコラ450円＋税、チーズケーキ400円＋税
ビュッフェで頂いたものに似たケーキも有りました。
‥ビュッフェで頂けるケーキはクリームのふわふわ感や素材の香りが少なく、個人的にもう少し甘さが欲しいなぁとも思います‥;
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