デザートビュッフェを利用しました。
パティスリー ラ・パルム・ドール
住所:三重県津市あのつ台5-2-2
電話:059-236-1358
ホームページ:http://pattiserie.palmedor.net/
平日デザートブッフェ 水・木曜日①10:30~ ②13:00~ 大人(小学生以上)2,000円+税 小学生未満~3歳600円+税 3歳未満無料
土・日・祝デザート&パンブッフェ 上記①②の他、③15:30~ 大人(小学生以上)2,500円+税 小学生未満~3歳800円+税 3歳未満無料 予約推奨
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お店は郊外の工業団地内に。
左の建物が結婚式場&レストラン、右側の建物がパン・ケーキの店とデザートビュッフェの会場。
↑駐車場はパン・ケーキ購入の場合は建物の左に。
↑ビュッフェ利用の場合は右奥へ駐車が便利です。
⇅ビュッフェ会場への入口は右側の建物の右に。
↓ビュッフェ会場入り口から正面を見た様子。
↓突き当り右手がビュッフェ会場入り口で、ウェブ予約済の方が名前を記入する紙が置かれています。
席の位置は決まっていますが、案内はこちらに記入された順です。
↓会場入り口から正面を見た様子。
↓やや左を見た様子。
会場左側から壁沿いにパン、焼き菓子他、フリードリンクコーナー、ケーキショーケース①、ケーキショーケース②、焼き菓子と並びます。
案内開始は開始時間10:30の15分程前でした。
↓‥開始時はパンは1つも並べられていず;
↓奥の焼菓子その他
↓フリードリンクコーナー
↓ショーケース①、②
↓ショーケース①
↓アップで。
↓ショーケース②。
↓アップで。
↓奥の焼き菓子類。
↓アップで。
10:30の開始時間まで撮影される方は撮影、10:30頃参加者全員の入場完了、会場中央でマイクを持った女性スタッフさんがルール説明(自然と参加者全員着席)、スタートの合図でビュッフェスタートです;
↓パンは開始時間後、大半の参加者がショーケース前に並んでいる内に並べられます;
↓パン台の手前(会場入口左脇)に手土産品の宣伝;
↓パン台のアップ。
明太子トースト
タルティーヌ・カレー
チーズパイ
ピザパイ
よもぎパン?
グリッシーニ(ごま)
グリッシーニ(チーズ)
アミューズ・ギョル ソーセージプチパン
↓ショーケース②の奥、限定スペース(?)に焼きたてフィナンシェ登場。
↓1巡目
‥10:50頃‥開始から20分程経過‥なかなかショーケース①の行列が解消されないので;全種類集めて撮影することを断念して一旦頂く事にしました;
↓アップで。
さくらんぼ:ピスタチオガナッシュとさくらんぼのムース。
オレンジフラワー:オレンジフラワームースの独特な香り、オレンジコンフィと。
グリッオット:チェリーとチョコレートのなめらかなムース。
‥クラブハリエの様に大きなサイズで切って頂けないのが残念です;
ガトーショコラ:オレンジが香りなめらか。
スフレフロマージュ:ふわふわチーズケーキ。
ティラミス:たっぷりのシロップとマスカルポーネ。
ざくろとヨーグルトのムース:
チーズケーキ:しっとりとしたチーズケーキ。
パルムショコラ:しっとりとしたスフレショコラ。
フィナンシェ:外がカリッと、中はふんわり。
メレンゲ菓子:‥毎回ですが;香りが生臭くて残念;
ケイク類は小さいながら皆しっとりとして美味しいです。
↓2巡目
‥11:20頃、参加者の皆さんが落ち着いてショーケース前の列がほぼ無くなると、大きいサイズでとのお願いが通りました;
↓アップで。
苺ショートケーキ:しっとりふわふわ生地。
ヨモギのタルト:爽やかなヨモギと、4色豆。
金柑のタルト:シロップ漬けした金柑入り。
‥タルトが小さくてよく味わえないのが残念;
モンブラン:マカダミアと栗のモンブラン。
あんずのタルト:アプリコットが香るタルト生地。
フロマージュ:タルト土台とレアチーズケーキ。
洋梨のタルト:紅茶香るタルト土台、洋梨。
抹茶:濃厚な抹茶と軽い抹茶ムース。
青りんごのタルト:りんごのうまみあふれるタルト。
グリオットチェリーのタルト:ピスタチオのタルト土台と共に。
↓11:30頃、アイス登場。
↓3巡目
↓4巡目
‥調子が今ひとつで余り頂けませんでした;
おまけで販売スペースの商品などを
↓ビュッフェ会場から出てまっすぐ進むと販売スペースが有ります。
↓ビュッフェ会場側から進んだ左手にはイートインスペースも有り。
↓販売スペース
⇅販売スペース手前にはドリンク販売コーナーも有り。
↓販売スペースの一番手前はサンドイッチ類。
↓パンの種類が豊富です。
↓パンの向こうはギフト系
↓通路中央のパン台
↓窓と反対側の壁沿いに焼き菓子。
↓一番奥にケーキのショーケース。
‥値段が見辛いです;
プリン類1個300円+税、6個1,800円→1,500円+税
シュークリーム類1個200円+税
アールグレイ500円+税、癒~iyashi~480円+税、ショコラ・ティラミス(品切れ)500円+税
グリオット500円+税、エルヴ480円+税
苺ショート500円+税、フレジェ2019 500円+税
苺とマスカルポーネ500円+税、サクランボ500円+税
練乳苺パフェ370円+税
和三盆モンブラン500円+税、モンブラン500円+税
フランボワーズ460円+税、ガトーショコラ470円+税
クラシックショコラ450円+税、チーズケーキ400円+税
ビュッフェで頂いたものに似たケーキも有りました。
‥ビュッフェで頂けるケーキはクリームのふわふわ感や素材の香りが少なく、個人的にもう少し甘さが欲しいなぁとも思います‥;
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