スゥイーツ工房＆カフェアルカンシエル　福井県小浜市

ケーキバイキングに参加しました。

スイーツ＆カフェアルカンシエル
住所：〒917-0023 福井県小浜市府中8-23
電話：0770-52-3341
フェイスブック：https://www.facebook.com/wakasugi.arcenciel/
ケーキバイキング：４~10月に月１回？(平日)　(例)2019年４月22日(月)、５月28日(火)、６月26日(水)　①11:00~12:30　②13:00~14:30　大人1,600＋税　子供800円＋税　スープ、ピザ等も有り　１ドリンク制　予約必須
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お店は周囲にホームセンターやスーパーなどが点在する、車の往来が頻繁な道路に面していました。

駐車場が広々。

↓入口から左側を見た様子。

↓右側を見た様子。

↓客席は右側奥に。

⇅客席の真中のあたりにスープとピザが提供されるらしい台。

↓奥にはソファー席も。

↓奥から逆に入口側を見た様子。

↓開始時間30分以上前の；ショーケースの様子;

↓“アルカンシエルのおうち”は粗熱が取れた後、ホールケーキのスペースに収納;

↓中段のケーキ12種類がケーキバイキング対象品の様子‥

下段と上段は販売用で、テイクアウトのお客さんが時々みえて購入されてました。
↓下段

↓上段

予約客である事を告げると、料金は前払いで、ドリンクを選び、指定の席で待たせて頂けました。
↓レジに置かれていたドリンクメニュー表。

他の参加者は女性２～４人グループ、幼い子連れの家族、幼い子連れのママ友組‥等だったと思います;

‥御１人様なのが幸いしたのか；ショーケースに近い良い席でした;
他の参加者の皆さんはゆったりと10分前頃から来店。
↓開始時間にショーケースを覗くと、新しく６種類増え、中段と上段左半分に対象商品が並んでいました♪

↓中段右端

↓上段左端

↓１皿目

この時の全種類、18種類です;
１階に付き数の制限は無く、お皿に載せられるだけ頂けました。
↓開始時間の11:00に登場。

‥フィルムを外すのが‥時間が掛かります‥;

チョコパイ：焼きたては温かく、外はサクサク、中に甘さ控え目なしっとりチョコ生地とチョコクリーム。
↓ギュウギュウ詰めなので；断面が見える様にピザ用紙皿に２個ずつ載せる事に;

オレンジのタルト：サックリクッキー生地と柔らかな生地の上になめらかバニラ(?)とオレンジゼリーの層が重なり、夏らしい爽やかな味わい。
コーヒーベイクドチーズ：ほんのりコーヒー風味で甘さ控え目のしっとり食感。

季節のタルト：下の２層の生地の間にジャム(?)が有り、土台から丁寧な作りでじんわりやさしい甘さが広がります。
チョコパッションタルト：薄目のサクサク生地にチョコ生地とチョコクリーム。

チーズ：もっちり食感。土台も美味しい。
パイナップルタルト：クッキータイプの土台に柔らかな生地、爽やかな甘さ。
↓11:10頃、スープとピザ登場。

‥ケーキをまだ頂いている途中です;

ピザ生地はクラフトタイプとパンタイプの中間といった感じ。お肉と野菜とソースが丁度良いバランスで美味しい。

レアチーズ：酸味を控えたレアチーズにオレンジムース(?)をサンド。
ラブリ：ふわふわ生地にバニラムース(?)をサンド、トップはなめらかなラズベリームース。

ベイクドチーズ：土台がサックリ、甘さ控え目でチーズの風味が生きてます。
ジャンティ：もっちりした生地にもっちりしたクリームをサンド、トップのつるんとしたコーヒームース(?)とオレンジ、と小さいのに手が込んで良いバランスです。
モンブラン：ダックワーズの土台に生クリームと栗のクリームがたっぷり。

チョコレートムース、チョコバナナケーキ、ココタルト、紅茶のショート、フルーツショートは‥見た目が悪くなってしまったのでもう１度おかわりしようと決意;

レモンとミントゼリー：ミントはほんのりかすかに香りがするだけで助かりました;
オレンジジュレ：オレンジの香りと爽やかな甘さ。
↓11:25頃、ショーケースを見るとティラミスが登場していました。

↓２皿目‥

‥何をもう一度頂きたかったのかショーケース前で分からず；とりあえず５個選択‥ココタルトと紅茶のショートとフルーツショートは正解;
↓３皿目;

‥こちらがもう一度撮影したかった５個でした;
チョコレートムース：もっちり濃厚でチョコレートの香りが広がります。
チョコバナナケーキ：ふわふわの生地にやわらかなチョコクリームをサンド、甘いバナナの風味が広がります。
ココタルト：クッキー生地に柔らかめの生地、バニラムースの間に
紅茶のショート：ふわふわの生地に、ほんのり紅茶風味のクリーム。
フルーツショート：ふわふわ生地に程よいゆるさの生クリームと黄桃(?)をサンド。
↓ピザとチョコパイの補充は度々有り、遠目に毎回同じものかと思っていましたが；どうやら毎回少しだけ変化が有る様で；