ケーキビュッフェに参加しました。
Sweets cafe & bar miracolo(ミラコロ)
住所：〒572-0862 大阪府 寝屋川市 打上宮前町6-2-103
電話：072-381-9356
フェイスブック：https://www.facebook.com/miracolo.1028/?hc_ref=ARQPrQ_W17-uCOUuwIncMYbFAw7cgCG_9zqbB50Jjt4MYl45pM70bT-Z-Qaxvga07lE&fref=nf&__xts__[0]=68.ARBmbsyLho_oAXGuyfqKAT3BV_rHZT6LZno_PjORmg2QsOaUtx0vTAalsF2y_IiBmRBurn5mqEUBKK5s3_j15Rzgpt_vwFpznXfYGSXmMJFhGhZKoX1RQ6j6WT8anr8344XM2W1OPHGo7iWNhKzqrubJ5PDHDF1EPjtjzhBYjkFsNhI7OQ4DYbPhemC1vuuvRIb0Mv7XK3wRmjH39RkV-79C7MEQNp4T26Y3xmEligOASJWsfhemt_y-R4RvKL-trOkWrSzRRrs7D-miEJ4W1SPZD_ILXiZNQf6esm5LJywoawJOh9VNLOE4yS2bKYHDVsC9thwOlAHy99jenJCJ93TUQg&__tn__=kC-R
ケーキビュッフェ：不定期開催? (例)2019年３月21日(木･祝)14:00~15:30? 3,000円(税込)１ドリンク(自然栽培コーヒーor無農薬紅茶or三年番茶※マグサイズ) ※15歳以上限定 予約制
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お店は駅にほど近く、歩行者や自動車が絶え間なく通る道に面していました。
‥少しお店の場所が分かり辛く；１度通り過ぎてしまい、駅のロータリーに戻りグーグルマップを確認‥ここに違いないのだからと、よく目を凝らして発見です;
⇅美容院さんに目が行きましたが；その２軒奥でした;
営業中で、幼い子供とお母さんがランチを召し上がってみえましたが、中で待たせて頂けました。
↓入口から左側を見た様子。
↓右側を見た様子。
↓客席の奥から逆に入口方向を見た様子。
入店時、オーナーパティシエ(?)さんお１人でしたが、旦那さん(?)やお母さんやお知り合いの年配女性も加わり、４人体制になり、開始10分前頃には参加者もほぼ揃いましたが‥
↓14:09頃のビュッフェ台‥
‥開始時間を９分経過し；参加者皆さん座ってじっと待ちます‥;
種類数に不安を覚えましたが、↑名札が見えたので後から出てくるらしいと一安心;
↓14:20頃、開始時のビュッフェ台。
↓アップで。
↓‥最大の問題は、テーブルの狭さ;
⇅テーブルが小さいので２人相席はキツイなと考えていると；‥まさかの３人相席でした;
他の参加者は、中高年女性５人グループ、中年女性２人組、中年男女２人組、女性と母親、中高年女性２人、若い御１人様女性２人‥合計16名参加でした;
５人グループの方も４人席に１つ椅子を足している状態でした;
↓１巡目
↓アップで。
純米酒粕ナッツ：酒粕とオーガニックナッツのバターケーキ。ほんのり甘く、風味が良く、しっとり。
蒸し焼きチーズ：四つ葉クリームチーズと12ヵ月熟成パルメザンチーズで濃こう。しっとりもっちり。
スーパーミネラルクッキー：ココシュガーとチアシード、古代小麦、全粒粉のヤバイクッキー。気のせいかプチプチするようなサクサク感。
十津川美スコッティ―：ゆず、そば、はちみつ。かなり固めで；歯の丈夫さが必要;
蒸し焼きショコラ：NONGMOのダークチョコレートと有機フェアトレードココアたっぷりのガトーショコラ。甘さ控え目、しっとり。
やさしいプリン：沖縄県産素精糖のやさしい甘さ。風味が良く甘く、トロリと柔らかタイプ。もっと頂きたかったです;
↓14:30頃、ケーキ類が続々登場。
↓ビュッフェ台が大分華やかになりました。
↓２巡目;
焦って、落としかけて、ケーキがぐちゃぐちゃになったので；とりあえず頂きました;
↓３巡目
‥アップ撮影忘れました;
やさしい苺のショートケーキ：生活クラブの苺を玄米スポンジとココシュガーシャンティでサンド。甘さ控え目、“玄米スポンジ”使用だからか、キメが粗くしっとり感はいまひとつですが、不思議とおかわりしたくなります。
ベリーベリーバニラ：ラズベリームース、苺ムース、バニラババロア。１度目に頂いた時は半解凍状態で、それも美味しく、解凍されるとトロリと柔らかく甘酸っぱい。
↓４巡目
‥またアップ撮影忘れ;
さとういらずの玄米おはぎ：自然栽培のサトウイラズ豆をあんこにし、自然栽培もち玄米を半殺し。甘さがかなり控え目でやや物足りないのですが；何故かまたおかわりを頂きたくなります。
↓更に登場。
↓５巡目
↓アップ撮影を思い出しました；
無袋りんごのアップルパイ：砂糖不使用のりんごコンポートが生活クラブのパイ生地で包まれています。りんごと干しぶどう(?)の自然な甘さで十分、生地がサクサク。
古代小麦ワッフル：表面カリカリ、中はふわふわ。
キャラメルマロン：有機フェアトレードココアの玄米スポンジにキャラメルクリームとマロンクリーム。‥玄米スポンジの為か‥生地にしっとり感が欲しいです;
Wシュークリーム：やわらか生地と、卵の風味のバニラカスタード、甘さ控え目生クリーム。
⇅芋揚げドーナッツを撮影前に頂いてしまい；もう１個プラス;
芋揚げドーナッツ：自然栽培のムラサキ芋をコープ自然派のホットケーキMIXでドーナッツに。甘さ控え目で、お芋の自然な甘さが広がります。もっちり食感。
バナナと柿のずっしりガトー：バランゴンバナナと熟し柿のピュレをメレンゲ入りのバターケーキに。ほんのり甘いねっとりもちもち生地が癖になります。
春ロール：よもぎ生地で桜塩クリームと自家製あんこが巻かれています。よもぎの香りと桜の香りが広がります。
↓６巡目
↓アップで。
シフォン×生チョコ：コロコロシフォンケーキとこゆくてウマイ生チョコのコラボ。ふんわりシフォンと濃厚生チョコ‥一緒に口に入れ、チョコがとろけるのを待ちました;
↓退店時のビュッフェ台。
プリン以外はしっかり補充が有り、たくさん召し上がる方がもう１・２人居ても大丈夫だったかも‥;
おまけで店内の商品やメニューなどを
⇅入口左脇にあるショーケース。(色が飛んでしまうケーキがあるとかで、照明は必要な時だけ点灯)
↓アップで。
↓レジの掲示。
↓カウンター上のメニュー表。
↓店内中央の台。
↓雑貨も販売されてます。
↓テーブル上のメニュー表など。
↓お店の説明書(?)
↓メニュー表
↓右奥の席はお子様優先席。
↓入口右脇壁に掲げられたポスター。
↓入口正面奥の本棚。
↓2016年7月14日付 毎日新聞に掲載された紙面を記念として再構成されたもの。
おっとりした話し方をされるオーナーパティシエさんで、ゆるやかな優しい雰囲気が漂う素敵なお店でした。
素材などに気を遣ってみえるからか、しっとり感や柔らかさが‥なものも有りましたが、満足感が十二分にありました。
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