デザートフェスタに参加しました。
カフェ ベルン
住所：〒663-8182 兵庫県西宮市学文殿町1-8-19 ベルン甲子園本店２階
電話：0798-47-4958 / 0120-47-4958
ホームページ：http://www.bern.co.jp/shop_cafebern.html
デザートフェスタ：不定期開催(?) (例)2018年８月24日(金) ①14:00～15:30 ②15:30～17:00 季節のおすすめケーキ、ゼリー、ドーナツ(プレーン)、焼き菓子、ジェラート(バニラ・カシス・トリプルベリー) フリードリンク(コーヒー・紅茶・オレンジジュース) 予約必須
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情報を頂いた○○○○○○○○さんありがとうございます(^人^)
お店は駅に近く商業店舗が点在し、人通りの多目な片側１車線道路に面していました｡
駐車場は１軒向こうの
角の裏に４台分有り。
お店の入口は左側↓が１階販売部用、右側↘が２階カフェ用。
↓２階カフェのメニュー
↓左側販売スペースの入口から正面を見た様子。
正面奥に生ケーキのショーケース、それ以外は焼き菓子等。
↓１階店内右側に２階カフェへの階段。
早く到着してしまいましたが、どうぞ２階でお待ち下さいと上がらせて頂けました。
↓階段を上ったカフェ入口から正面を見た様子。
↓カフェ入口から左側を見た様子。
この日は13:30でカフェが営業終了ですと案内が有り、ランチやカフェを利用されていた４・５組のお客さんは退店されて行きました。
↓改めてカフェ入口から左側を見た様子。
↓カフェ奥側から、窓側を見た様子。
↓上の写真とは逆方向、窓側から奥側を見た様子。
４人席×４、２人席×３、１人席×４、ソファー席×１に、喫茶部の責任者さん(?)とベテラン店員さんが予約表とにらめっこしながら、椅子をのけたりテーブルを移動させたりしてセッティングされてました;
①部参加者は、母娘２組の４人グループ×２、30代(?)女性３人グループ、中高年夫婦、母娘２人、御1人様×８(女性５、男性３)だったでしょうか‥;
↓カフェ入口突き当りから、入口側を見た様子。
席には案内されましたが、開始時間まではまだまだ時間が有ったので、１階へ下りて撮影を;
↓１階のケーキショーケース全景
↓アップで。
↓２階に戻ると、少しショーケースの準備が進み、上に焼き菓子が設置されていました;
↓13:48、ほぼ準備完了?
13種類しかないので少しガッカリ‥;
時間になると、来店順に支払い、席に着席して欲しいとの事でした。
⇅暫くしてから、ポイントカードはお作りになりますかと案内が有り、作りました;
↓14:00開始直前のショーケース
↓アップで。
いちじくのフレジェを除く、１階ケーキショーケースの主だった15種類が登場していました♪
開始時間が過ぎ、ショーケースを撮影していた人全員が着席しても何も始まる様子が無く、この後②部も有るので時間が無駄に過ぎていくのに痺れを切らしていつ始まるのかと、ショーケース前まで行き、ベテラン店員さん(?)に訊ねました;
もう始めます配りますので着席をと、店員さんはショーケースから１種類取り出しましたが、それをどう配ろうとキョロキョロしてみえると、他のお客さんもお皿を手に立ち上がり集まり出し、手を伸ばして自らのお皿に取るバーゲン会場状態に;
10分程その状態が続き、お皿に載せられなくなった人から着席して行き、結局ショーケースオーダー制になりました;
お皿を持ってショーケース前に行き、お皿に載るだけオーダー、お皿は汚れていれば交換して頂けました。
↓１皿目 マンゴータルト、マンゴーのロールケーキ、白桃とライチのゼリー、ショートケーキ、ロイヤルチョコレート
フィルムは付いたままです‥それで皆さんも手掴み出来たのですが;
スポンジ生地はふわふわ、ムース・クリーム類は緩めで甘め♪
マンゴータルト：土台は外はカリッと中は柔らかく、マンゴームース・生クリーム・完熟(?)マンゴーが乗っています♪
↓２皿目 チーズスフレ、シュークリーム、コーヒーゼリー、アップルパイ
‥ショーケースは一気に地味になり、これらしか無くなりました‥;
補充は有りますかと尋ねると、すぐに上(３階厨房)から参りますとの事で一安心です;
これらのベーシックなものは全て、思う通りのしっとり食感とほど良い甘さ♪
↓３皿目 パッションマンゴーのレアチーズ、マロン、カスタードプリン、２色のオレンジゼリー、完熟マンゴープリン
パッションマンゴーのレアチーズ：レアチーズ感は薄く、甘め♪
マロン：見た目からパサついているのではと心配しましたが、ふんわり。
２色のオレンジゼリー：弾力がやや強め;
完熟マンゴープリン：マンゴーは苦手ですが、完熟マンゴーは頂きやすい♪
↓14:10・14:30頃、焼きたてドーナツのテーブルサービス有り
↓４皿目 ジェラート(バニラ・トリプルベリー・カシス)、ショートケーキ、ブドウとグレープフルーツゼリー
ブドウとグレープフルーツゼリー：下のブドウゼリーは弾力がやや強めですが、上はクラッシュゼリーと新鮮なぶどうでみずみずしい。
↓折角なので、焼き菓子も。
想いdeキャッチボール：干し無花果入り。しっとり感が欲しい様な‥;
マロンケーキ(焼き菓子)：底の方に小さなマロン２片; しっとり感が欲しい‥;
“楽宴”はお酒の風味が強めで、しっとりしていましたが、それ以外はボソボソして賞味期限間近なのかな?;と思ってしまいました;
“甲子園サブレ”は香ばしく美味しかったので、この辺りの地域の方とはパウンド系の焼き菓子の好みが違うのかも知れません;
↓５皿目 スフレチーズ、モンブラン
14:45頃、店員さんがモンブランを如何ですかと各テーブルを回ってみえ、お皿は一杯だったのでテーブルに直接;置いて頂いて確保しました;
モンブラン：土台カステラの様な食感の‥飲み物が欲しくなる感じで‥; 表面を覆うマロンクリームの薄く‥残念です;
↓退店時のショーケース
これこれは無いですかとお願いして暫くすると出して頂ける感じで、品切れは無いようでした。
終了時間前に、喫茶部の責任者さん(?)が各テーブルを回り、卓上の予約名の書かれた紙の裏に今回のイベントの感想を是非ご記入をとおっしゃっていたので、感謝の気持ちと、是非また開催して下さいと記入して、支払いを済ませて退店しました。
初開催という事で、手際や手順に若干混乱が有りましたが、次回開催される事が有れば、また参加したいと思われる美味しさのケーキでした♪
↓おまけで店内の写真を
かなり早くお店に到着しましたが、２番手でした; 喫茶室の様子を撮影したかったのですが、最後のお年寄り２人がなかなか退店されなくてやきもきしました;その為か、席のセッティングを責任者さんとベテランさんが、御１人様席からと、いちいち椅子を１つ退けているのに、それ必要?!と、ツッコミたくなりました‥; １テーブルに２つ椅子が有っても、普通どこでもわざわざ退けませんよね‥;
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